Maandbrood aug + sept: Rugbrød

Rugbrød – donker, stevig en recht voor z’n raap!

Het Rugbrød is terug van weggeweest.

Een vezelrijk brood vol zaden en granen. Bomvol van smaak en één van de voedzaamste broden die er zijn.

📌 Deze klassieker uit Denemarken is:

– vezelrijk en dus top voor je darmen

– volledig plantaardig

– langzaam gefermenteerd (zoals je van ons gewend bent)

– lage glycemische index → langer verzadigd gevoel

💡 Heerlijk bij…

– een dikke laag boter & zeezout of plakken oude kaas, mosterd en onze pickled veggies, of kimchi.

Of gewoon puur natuur – zo intens lekker is de smaak

Een stevigere boterham.

Je kan ons maandbrood ook perfect invriezen, laten ontdooien en zo eten. Je kan dit brood niet in 80% (bake-off-) bestellen.

TIP: zuurdesem houdt van warmte dus even terug die airfryer in (of oven) doet wonderen. Of toast het. Héérlijk!

Experimenteer en ga op zoek naar wat jij het lekkerste vindt.